16.30 – Registrazione dei partecipanti
17.00 – Saluti istituzionali
- Gianni Chessa – Assessore regionale del Turismo
17.30 – Interventi
- Gian Battista Usai – Fondazione ITS Blue Zone
- Grazia Fenu Pintori – Dipartimento di scienze biomediche Uni.SS
- Germano Orrù – Dipartimento di scienze chirurgiche Uni.CA
- Edoardo Raspelli – Giornalista, “cronista della gastronomia”, conduttore televisivo
- Flavio Cabitza – Associazione per la tutela e l’identità ogliastrina e della Barbagia di Seulo
- Luca Saba – Coldiretti
- Massimo Masia – Insula, divisione agrifood e marketing CIPNES
- Luigi Cau – Rete Enoturistica Sardegna
- Pietro Mereu – Regista – Autore del film “Il club dei centenari”
Modera Alessandro Aramu – Giornalista