Cent’Anni insieme!
Giornate di turismo esperienziale tra i segreti della longevità
16/17/18 Aprile Ex-Manifattura Tabacchi a Cagliari in Viale Regina Margherita 33
Martedì 16 Aprile
Corte delle Sigaraie – Ballatoio
Sala Contemporanea Opificio Innova
ore 17:30
Convegno:
Come trasformare la longevità in un attrattore turistico
Saluti istituzionali
Interventi
Giuseppe Melis – Docente di Marketing turistico, Università Cagliari
Graziano Di Paola – ITS Fondazione Blue Zone
Simona Prasciolu – Kentos, il pane dei centenari
Marco Cossu – Experience Sardinia, settore Food & Beverage
Pieranna Calderaio – Cooperativa Allevatrici Sarde
Michele Trimarchi – Professore di Economia Pubblica Università della Magna Grecia
Bobore Bussa – Experience Sardinia, settore Travel
Modera
Elisabetta Atzeni – Giornalista RAI
Mercoledì 17 Aprile
Corte delle Sigaraie – Ballatoio
Sala Contemporanea Opificio Innova
ore 17:00
Workshop:
Il cibo della longevità: come si racconta un’esperienza ai turisti?
Raimondo Mandis – Slow Food Cagliari
Tito Murgia– Caminos Sardinia Experience
Modera
Giulia Salis – Giornalista Linkiesta Gastronomica
Mercoledì 17 Aprile
Corte delle Sigaraie – Ballatoio
Sala Contemporanea Opificio Innova
ore 18:00
SHOW COOKING ROSSOBLÙ – UN GIOCO SENZA CLASSIFICA
I giocatori del Cagliari Calcio si sfidano sulle ricette della longevità guidati da due chef sardi
Giuria
Raimondo Mandis
Luigi Mundula
Giulia Salis
SHOW COOKING POSTI ESAURITI
Giovedì 18 Aprile
Corte delle Sigaraie – Ballatoio
Sala Contemporanea Opificio Innova
ore 17:00
Workshop:
Le chef e il cibo identitario della Sardegna
Maria Carta (Is Femminas) e Marina Ravarotto (Chiaroscuro) intervistate da un giornalista raccontano la loro storia e il loro rapporto personale e professionale con il cibo della tradizione e le ricette dei centenari
Modera
Elisabetta Atzeni – Giornalista RAI
Giovedì 18 Aprile
Corte delle Sigaraie – Ballatoio
Sala Contemporanea Opificio Innova
ore 18:00
Laboratorio di cucina e degustazione con gli chef Pier Giorgio Cardia e Mercedes Lilliu dell'Associazione Enogastronomica “Accademia dei Sapori”: le minestre di una volta e Sa Coccoi
- La minestra di ceci finocchietto e cavolo
- La minestra di fave menta e casu e vita
- Preparazione de sa Coccoi o Anguli di zucca e pomodoro\ di zucchine e cipolle
LABORATORIO POSTI ESAURITI
Giovedì 18 Aprile
Corte dei Perfetti, Auditorium
ore 20:30
Bisajos - Concerto
Gavino Murgia – Composizione, Sassofoni e voce
Marcello Peghin – Chitarre
Daniele Russo – Batteria e percussioni
Luigi Lai – Launeddas
Clara Farina – Voce
Paolo Carboni – Regia, produzione e proiezione video
CONCERTO POSTI ESAURITI
COME RAGGIUNGERE LE SALE
